01
新
24:16
12.6万
问答合集：核硬、汁少、放久发面怎么办
把评论区反复出现的核硬、汁少和发面六个问题一次讲完。
02
热
18:05
9.4万
快递箱里的水密桃：怎样减少压伤
网套、隔板和装箱方向怎么配合，开箱时先看哪几处压痕。
03
热
16:42
21.8万
周末下午茶：水密桃奶油司康
果丁拌进面团后的干湿度，烤到边缘微裂就出炉。
04
独家
22:11
18.3万
不额外加水的水密桃果酱
不另外加水，只靠桃肉自身的汁把酱收到可涂抹的浓度。
05
热
14:28
31.2万
醒果四小时：冷藏拿出来之后怎么放
从冰箱取出后第几分钟香气回来，纸巾怎么垫才不捂伤。
06
热
19:36
27.5万
小烤箱版水密桃烤布蕾
焦糖只刷表面，果块仍保持形状，适合家用小烤箱。
07
新
08:54
15.1万
五分钟桃子冰沙：家里只有搅拌机
冻桃加少量牛奶打匀，糖可以不加，五分钟能出杯。
08
独家
20:17
11.7万
龙泉驿晚熟水密桃的风味笔记
九月果肉更紧、香气内收，适合想留到月底再吃的人。
09
热
17:03
14.2万
雨后还能摘吗：裂果与糖度
连续降雨后的枝头实拍，哪些裂口果不建议当天采。
10
热
13:40
46.8万
掌心称重：怎么挑一颗不软不面的水密桃
看梗洼、闻香、轻按底端，三步避开发面和空心。
11
新
11:22
33.4万
绒毛要不要搓掉：清洗水密桃的顺序
流动水轻揉即可，盐水久泡会把表面香气洗掉。
12
独家
26:48
38.9万
奉化玉露对无锡阳山：同一天的两口甜
同一天两箱对照糖度和纤维，标出生吃更合适的一侧。
13
热
15:55
22.6万
黄肉与白肉：香气到底差在哪里
切开前后分别闻一次，黄肉更浓，白肉更清。
14
热
18:24
29.1万
清晨果园：水密桃挂露的第一口甜
日出后两小时内采下，果肉还凉，汁水最稳。
15
独家
21:09
10.8万
疏果那一周：果农留下哪些幼果
看叶果比和枝条承重，解释为什么要摘掉一部分幼果。
16
独家
34:12
19.5万
从开花到上市：一颗水密桃的九十天
花期、疏果、上色到采收，用田间日记串起大约九十天。
本期要点
最新一条《问答合集：核硬、汁少、放久发面怎么办》的时间轴，方便直接跳到对应问题。
这集回答哪些重复问题
先列核硬、汁少、发面、冷藏天数、香气淡和压伤六项。
核偏硬是没熟还是品种
对照离核与粘核，提醒不要靠捏顶部判断。
汁少多半出在醒果
冷藏直接切开和回温后再切，杯底汁量差一截。
放久发面还能不能吃
看酒味、裂口和果核周围，发面但无异味可改做酱。
家用冰箱放哪一层
蔬果盒垫厨房纸，避免贴着后壁结冰渣。
下一条预告
冬储桃干回锅，以及十月果酱开罐后的味道变化。
观看指南
如果是第一次点开这个合集，建议按片单从上往下：先看产地对照和挑果，再看醒果、清洗和装箱，厨房类可以按想做的甜品跳。没有种过桃也能看懂，疏果和套袋那几集会把词讲明白。镜头走过奉化、阳山和龙泉驿，味道描述以拍摄当季的品尝为准，雨水偏多的年份会更酸一点。只想处理放软、汁少或核偏硬，从保存和问答两集进入就够。家用烤箱和搅拌机可以完成片里的甜品，不需要额外工具。评论里扎堆的问题，会在双周收成一集统一回复。
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